Räkmix

 

 Ingredienser:
500 gram oskalade räkor
100 gram torsk- eller sejfile
500 gram gröna ärtor
50 gram gelatinpulver (Favorit gelatin)
1 matsked spirulinapulver
10 droppar multivitamin

Favorit gelatinpulver finns att köpa i livsmedelsbutiker. Spirulinapulver finns
att köpa i hälsokostaffärer. Flytande multivitamin av t.ex. märket Polymin
(för fåglar) finns att köpa i zoo-butiker. Som komplement till ingredienserna
ovan kan även morötter, pellets, flingfoder, spenat, musslor och några droppar
citronsaft användas.

Gör så här:
Tina upp allt fryst. Mixa räkor, ärtor och fisk till en fin smet. Tillsätt också
10 droppar multivitamin och 1 matsked spirulinapulver. Mixa 10 minuter.
Om
mixern/matberedaren går trögt så tillsätt 0,5 dl vatten.
Mycket viktigt att inga
bitar av räkskal eller ärtor får finnas kvar.

Värm upp 1,5 dl vatten i en skål i mikron. Vispa ner gelatinpulvret i det heta
vattnet och häll sedan ner det smälta gelatinet i smeten och mixa 30 sekunder.
Ta ett tomt frysfack ur frysen. Häll sedan snabbt ner smeten i ett 0,5 cm tjockt
lager i frysfacket. Låt smeten stå svalt och stelna 1 timme. För att sedan
underlätta delningen av räkmixen, skär ett rutmönster i smeten.

Stoppa in frysfacket med räkmixen i frysen. När den är fryst tas den ut och
bryts i bitar som sedan förvaras i glasslådor.

Tina räkmixen i rumstemperatur 10 minuter innan fiskarna matas. Den serveras
bäst kall.

Lycka till och smaklig måltid!

Dan Emanuelsson

 

 

 

Upp till sidans början       Till startsidan